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没有牛奶怎么做土豆泥 如何制作简单的土豆泥

时间:2024-03-29 21:15:29 阅读:16864

没有牛奶怎么做土豆泥 如何制作简单的土豆泥?

如何制作简单的土豆泥?

导读:说到烹饪菜肴的的百搭材料,就不得不提土豆了,土豆的可塑性非常高,主要原因是,土豆含丰富的土豆淀粉,质感绵软,无论把土豆整块、切片或切丝,再经过煎、炒、煮、炸、清蒸、焖焗做法,或搭配各种轻重调料,只要有点厨艺,都不会做出黑暗料理,加点创意和心思,还能把土豆菜肴做得曼妙美味。

土豆质感粉糯,很适合制作各种菜肴,但家庭做法基本都是焖焗或小炒,本期教你肯德基热销的美食【蚝油鸡汁土豆泥】做法,独特的入口即化质感和味道层次丰富,会让你的味蕾瞬间打开,尝上了就停不了口。

土豆别老一套做法!一蒸一拌,口感比冰淇淋绵软香甜,孩子特爱吃,简单蒸熟拌成碎泥,在淋上调配的料汁就能上桌,这个做法,就算厨房新手都能轻松掌控,小孩特别喜欢吃,跟着小鹿一起来看看制作过程。

【蚝油鸡汁土豆泥】

【材料】拳头般大的土豆2个,牛奶,黄油

【调料】黑胡椒,蚝油,淀粉,水,盐

1|土豆把外皮削掉后切成薄片,上蒸锅清蒸15~20分钟,待土豆质地绵软后出锅,下点盐、黑胡椒粉、牛奶、黄油,并用器材趁热把土豆擀压成泥。

2|如果家有料理机也可以用上,多拌片刻让土豆泥质地更加细腻纯绵,现在直接品尝都能感受到类似冰淇淋般的绵密顺口质感。

3|土豆泥拌打好后,进行外观固定,先在空碗中套一层保鲜膜,把土豆泥装入碗中,把保鲜膜拉起封口按捏粘合紧实,再倒扣在盘上,撕掉保鲜膜就能本期制作的蚝油鸡汁土豆泥外观了。

4|开始熬煮鸡汁,先取一小碗,往里添加鸡精、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉,加适量清水搅匀,平底锅烧热后,把酱料倒入锅中,小火翻炒熬制浓稠,即可关火。

5|把熬制好的黑胡椒蚝油鸡汁均匀淋在土豆泥上,一道奶香椒气,醇厚鲜咸的蚝油鸡汁土豆泥就制作好了。

【小鹿的烹饪心得】

土豆别老一套做法!一蒸一拌,口感比冰淇淋绵软香甜,孩子特爱吃,轻轻勺取,绵密质感就已经让人欲罢不能,迫不及待的尝到嘴中就立马入口即化,添加了黄油让土豆泥携带淡淡奶香,而且还特别细腻顺滑,与土豆醇厚芳香,料汁椒咸鲜香浑然一体,不仅气味好闻,还非常好吃,一小碗根本就不够,甚至还觉得比肯德基的还要美味!大家喜欢用土豆制作什么美食小吃,?欢迎分享你家的做法,一起探讨。

~我是小鹿,学更多美食,每天分享美味食谱与烹饪技巧,欢迎您分享、收藏、点赞与关注~

原文标题:没有牛奶怎么做土豆泥 如何制作简单的土豆泥

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