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香菇的几款健康营养做法

[素食菜谱] 发表时间:2018-01-03 作者:未知 [投稿] 放大字体 正常 缩小 关闭

香菇的几款健康营养做法

酱炒香菇

  材 料:

  香菇200g,青椒、红椒各30g,生抽1茶匙,盐

  步 骤:

  1、将香菇洗净,切去老根;青、红椒切丝;

  2、起油锅,放入香菇略炒,再放入青、红椒丝

  3、大火翻炒至7成熟时加入盐、生抽,炒匀后即可出锅

香菇炒茭白

  材 料:

  茭白2支300克,香菇8朵100克,植物油20克,盐1小勺

  步 骤:

  1、茭白先切薄片,再切丝

  2、香菇剪去柄部,切薄片,

  3、热锅冷油,加入香菇,中火炒软

  4、加入茭白丝翻炒

  5、炒软后大约1-2分钟,加半碗水

  6、加1小勺盐,加盖焖煮2分钟后翻炒均匀即可

香菇烧豆腐

  材 料:

  豆腐300g,干香菇4个,西红柿200g,姜1片,酱油7g,芡粉2g,植物油适量,盐适量

  步 骤:

  1、干香菇清净泡发。

  2、豆腐切大块,西红柿切片,姜切碎,香菇挤去水分切片。

  3、平底锅烧植物油,先将豆腐块放入小火慢煎,煎至微微发黄,调入少量酱油,继续煎一会。

  4、另起一炒锅,烧油,下入姜炒出香味,下入香菇片翻炒。

  5、放入西红柿翻炒,炒到西红柿微微发软,放入煎好的豆腐,调入盐和剩余的酱油。

  6、将泡香菇的水倒入,继续烧。

  7、烧到汤汁变少,将芡粉用水勾兑开,调入,收汁即可。

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