香菇生长的条件和温度 香菇菌丝生长温度条件是什么

香菇菌丝生长温度条件是什么？

在潮湿的状态下，最适温度为22-26℃。 菌丝生长的温度范围在5-24℃，最适宜温度24-27℃，但由于木材的保护作用，在气温低于-20℃的高寒山地或高于40℃的低海拔地区，菇木也能安全生存，菌丝不会死亡。 香菇是低温和变温结实性的菇类。香菇原基在8-21℃分化，在10-12℃分化最好。子实体在5-24℃范围内发育，8-16℃为最适。同一品种，在适宜范围内，较低温度（10-12℃）下子实体发育慢。

美味的香菇，喜欢什么样的生长环境，你知道吗？

香菇，的确美味，并因其有独特的香味而得名。除此之外，它还有香蕈、花菇等名字。它富含蛋白质、维生素、多种矿物质元素和人体必需的氨基酸，是很受人们欢迎的食药用菌。那么香菇在什么样的环境里才能正常生长呢？

香菇的生长环境，主要由温度、空间相对湿度、光照、空间氧气含量和土壤五要素组成。

一，温度。

香菇的品种很多，按出菇温度划分有低温品种、中温品种、高温品种和广温品种之分，不同的品种在其不同的生长阶段对温度有着不同的的要求。

【1】孢子萌发温度。

香菇孢子萌发，没有品种差异，最适温度都是22~26℃之间。

【2】菌丝体生长温度。

不论哪类品种的香菇，菌丝体最适生长温度为20~27℃。

【3】子实体生长温度。

①低温品种，最适生长温度为8~12℃

②中温品种，最适生长温度为14~18℃

③高温品种，最适生长温度为18~22℃

④广温品种，8~28℃均能生长，高温下品质较差，低温下生长的子实体质地紧密，柄短肉厚，质量优。

【4】变温刺激。

香菇是变温结实型真菌，菌丝体转色期和原基形成、现蕾时，需10℃左右的～温差刺激，温差变化利于转色迅速及转色质量，也利于原基形成和现蕾，能促进菇蕾形成。

二，湿度。

品种间对空间相对湿度的要求差异不大，但生长期的不同，对湿度要求不一样。

【1】菌丝体生长阶段

香菇菌丝体生长阶段，要求空间相对湿度在70%左右，空间相对湿度过低，土壤中的水分蒸发过快，造成土壤失水，水分不能满足菌丝体生长的需要。空间相对湿度过高，使土壤过多吸收空间水分，使自身水分含量过高，造成菌丝体生长过程中，出现缺氧现象，会造成菌丝体生长缓慢，甚至因缺氧而消退萎缩。

【2】子实体生长阶段。

香菇的子实体生长阶段，要求空间相对湿度在85~95%之间。香菇成熟的子实体中，水分含量在90%左右，干物质含量只有9~10%之间，子实体越幼稚，含水量所占比例越大，所以，如空间相对湿度过低，容易蒸发掉子实体中的水分，容易造成子实体未成熟时干枯，所以空间相对湿度的高低对子实体的正常生长发育尤为重要。

三，光照。

香菇菌丝体生长阶段不需任何阳光，黑暗中或极弱光状态下即可生长。转色期，有弱光和黑暗的微小转换，利于转色。子实体生长需要有固定光源的散射光照射。

四，空间氧气含量。

香菇是好气性真菌，菌丝体和子实体生长呼吸都需要大量的氧气消耗。所以，香菇生长的环境，需要通风良好，空间有充足的氧气含量，才能满足其菌丝体和子实体的需要。

五，土壤。

自然环境中，土壤是香菇赖以生存的地方，栽培中只是培养料代替了土壤。自然条件下生长的香菇就是从土壤中分解和吸收营养和水分，来维持自身的生长，使香菇能正常生长的土壤需具备以下条件。

【1】土壤营养成分。

香菇生长中，需要的营养主要是碳元素，氮元素，碳元素和氮元素组成了它生长的营养源，即碳源和氮源。香菇正常生长中，菌丝体需要土壤的碳氮比为25:1，子实体需要土壤的碳氮比为33~35:1。只有满足这样的营养结构的土壤，才能满足香菇正常生长的需要。

【2】土壤水分含量。

万物生长都离不开水，香菇也是如此。水在香菇生长中一是满足香菇对水分的需要，二是承担着为香菇生长运输养分的重任，香菇在土壤中分解和吸收的营养，都依赖水分的运输才能进入香菇体内，并维持自身的生长。土壤中含有65%左右的水份才能完成运输和满足香菇对水份要求的重任。在栽培中，要求培养料含水量要达到65%左右，就是依据自然生长中，土壤的这个含水量。

【3】土壤的酸碱度。

香菇喜欢在较酸些的土壤中生长，需要土壤的PH值在4~6之间，这个PH值区间，是香菇最适宜的酸碱度。

以上就是香菇生长所喜欢的温度、空间相对湿度、光照、空间氧气含量和土壤，温度、空间相对湿度、光照、空间氧气含量和土壤共同组成香菇的生长环境，在适宜的环境条件下，香菇就能正常的生长。人们对香菇的种植，就是全方位的模拟香菇最适宜的生长环境，让香菇在最适宜的环境中生长，最后给种植者带来经济效益。

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