花生瑶柱排骨粥 瑶柱菜干花生骨头粥做法

瑶柱菜干花生骨头粥做法？

1、排骨洗净用大碗装好放在水龙头下用自来水冲泡15分钟，沥干水份后放两小勺盐腌15分钟；

2、花生、瑶柱、陈皮洗净后用饮用水浸30分钟；(以上两项同时进行)

3、30分钟后用水冲洗一下腌好的排骨，连同浸泡好的花生、瑶柱、陈皮，和洗净的半杯米，倒入汤锅中，加入大半锅水，大火煮开后关最小火煮1.5～2小时即可。

备注：我是麦饭石汤锅来煮，也可用陶瓷锅，这样熬煮的粥特别棉香。途中注意粥水外溢，可在盖锅盖时留一条小缝。

排骨瑶柱粥的做法？

大家好，我是來自湛江市安铺镇的陈沐阳，很高兴回答你的問題。

排骨粥如果加上瑶柱，味道鲜美，再搭上一些配料，味道极其鲜甜可口。

排骨瑶柱粥的做法：

1，准备好材料：排骨250克，瑶柱25克，大米150克，油适量，姜一小块，盐适量，鸡粉适量，胡椒粉少许，葱少许，生抽少许，麻油几滴

2，先把大米洗净后，再用水浸好30分钟备用，瑶柱用清水浸下致软备用，洗干净葱切成葱花，姜洗净切丝备用。

3，把买回的排骨（一般商家会帮你砍好小块状）用凉水清洗干净即可，放在一个干净盘中沥干水，然后用少许 盐，鸡粉，胡椒粉，油一起倒入装排骨的盘子里均匀搅拌，腌制30到40分钟备用。

4，锅烧开水，加少许油，把浸好的大米倒入锅内，先大火煮沸20分钟后，改中火煮到大米差不多烂时，再把浸软的瑶柱，腌制好的排骨倒入锅内大火煮沸10到15分钟分钟致粥差不多出味后，然后改中小火再加入少许盐，鸡粉，生抽调味，调好味后，加几滴麻油，然后下点葱花就可以上桌了。

温馨提示：

1，买回来的排骨不用焯水。

2， 加几滴麻油，粥会更有香味。

3，如果有时间，排骨可以腌制久点大概1个钟，更入味！

4，瑤柱排骨粥可以再加些鮮虾或蚝肉，味道更加鮮甜可口哦！

以上就是我的回答，希望能帮到你