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被生鲜划破手需要注意什么 男子做菜被鱼刺到致截肢,处理生鲜食品要警惕哪些意外

时间:2024-03-19 10:30:41 阅读:77330

被生鲜划破手需要注意什么 男子做菜被鱼刺到致截肢,处理生鲜食品要警惕哪些意外?

男子做菜被鱼刺到致截肢,处理生鲜食品要警惕哪些意外?

对于这个问题,主要是由于这个男子在处理鱼肉时感染了“创伤弧菌”,才会带来这些比较严重的危害。

“创伤弧菌”对于身体有何危害?

说到根本,创伤弧菌在感染身体之后,就会分泌一系列的毒性物质,从而就会导致人体出现皮下组织的血管炎、血管栓塞等病理改变。

哪些途径会导致人体被创伤弧菌感染?

  • 直接通过伤口侵入身体:

相对而言,这种感染途径是比较常见的感染形式,一般在鱼虾等新鲜海产品的表面,都会或多或少存在一些创伤弧菌,假设大家在清洗处理这些海鲜的过程中不慎被刺破了手,自然也就会增加创伤弧菌从伤口侵袭身体的几率。

另外,海水当中本身也存在着大量的创伤弧菌,当您皮肤上本身存在伤口的时候,如果经常泡在海水中,也会增加感染创伤弧菌的几率。

被创伤弧菌感染之后,危害和外部表征就会随之而来。一般在创伤弧菌从伤口侵袭到人体12小时之后,会导致身体的皮肤出现红肿、疼痛以及起水泡的情况,这些情况很快会发展为坏死性结膜炎,对于这个问题的处理方式就是将溃烂部分切除,甚至截肢(这就是网络爆点新闻中呈现的结论原理)。

  • 食用生的含有创伤弧菌的海鲜:

第二种被感染的方式相对直接,就是因为自身饮食情况而导致感染。对于这类的感染情况来说,本身属于是一种“机会性感染”,它并不是每一个人都会感染。从现实生活中来看,一般慢性肝炎人群、肝硬化患者、长期酗酒人群、糖尿病患者、肿瘤患者、长期使用皮质激素人群、存在慢性肾功能衰竭的患者以及免疫功能存在不全等人群更容易通过生吃海鲜导致感染创伤弧菌。

一般而言,生制海鲜上都会存在大量的创伤弧菌,比如说生蚝、生牡蛎等海洋软体动物。言于具体,创伤弧菌一般会存在于鱼类的表皮和鱼鳍上,鱼肉当中并不会有。

通过“进食生海鲜”感染了创伤弧菌的潜伏期一般在12小时到四天左右,在发病之后,病人会有腹痛、恶心、呕吐、腹泻、发烧等基础食物中毒的症状;下肢皮肤首先会感觉到疼痛,随之就会出现皮肤红疹、水泡以及溃烂等严重问题,当然更为严重的感染症状就是休克,甚至是死亡。

请您注意,如果您不小心感染了创伤弧菌(海洋弧菌),其死亡率高达50%以上;正因为如此,危害很大,应该严格预防:

  • 拒绝“生吃海鲜”,包括生鱼片,注意特殊人群:

对于“生吃海鲜”这件事,请各位格外谨慎,对于生制海鲜最好可以不吃,这其中包括您偏爱的生鱼片,制作生鱼片的过程中,鱼肉很容易被鱼鳍和鱼皮上的创伤弧菌所污染,所以食用也容易被感染。

对于正常人而言,不建议生吃海鲜;对于像慢性肝炎人群、肝硬化患者、长期酗酒人群、糖尿病患者、肿瘤患者、长期使用皮质激素人群、存在慢性肾功能衰竭的患者以及免疫功能存在不全等人群更要注意不能生吃海鲜,将感染威胁系数降低到最小。

  • 注意生活安全:

如果您的皮肤上有伤口还没有完全愈合,请拒绝接触海水以及海水中的海鲜等生物,拒绝污染从生活细节做起;当然手破了也要拒绝清洗和处理海鲜食品,最起码要戴上手套。

  • 不慎被海产品割伤,要安全处理:

假设您不慎被海鲜食品割伤,请您立即脱离海水或者正在清洗的海鲜,挤出伤口的脏水,消毒伤口,服用头孢噻污和米诺环素预防感染,请您注意要在感染的12小时之内吃药;当然更建议大家可以到正规医院找医生处理伤口。

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