自己在家做烘焙选择什么样的烤炉?
一个烘焙行业6年的从业者前来答题。
选择烤箱要根据你的需求去考虑,如果是业余爱好,偶尔想要DIY一点饼干,小点心,那么选择30L左右的烤箱就可以了,长帝,小熊都有不同型号,价格在五百到一千之间。
如果你是在家带孩子的宝妈,或者有打算自己做私房烘焙。那么首选风炉烤箱。
总结下来就是一句话,普通平炉能烤的东西他都能烤,平炉不能烤的东西它还能烤。
市面上奈雪,乐乐茶,喜茶,这类门店用的都是德国品牌高比,性能那是没的说,微电脑面包控制,温度精准,更能也丰富。
缺点就是太氪金,一万多一台,对于我们家庭使用性价比不高。
国产品牌高比克(不知道与高比有何渊源)性能上和高比差不多,5盘同烤的型号,价格5000多,性价比超高,也是微电脑控制面板。(认准小章鱼标志,造假的也挺多)
性价比之王艾瑞斯
我的工作室用的机械版,只要3000多是的,你没有看错,风炉烤箱3000多拿到手,电压220V适合家用电路,普通空调插座就能使用,完全不担心带不动。微电脑版本价格可能贵1000左右,如果你的烘焙技能后专业,那么机械版够用了,一切凭感觉去判断
工具选对了,不仅能让你事半功倍,还能保证成功率。
很多新手小白在家制作容易出错,最根本的问题就在于烤炉。很多几百块的烤炉温度不稳定,导致咱们照着配方去操作,结果烤出来的东西完全不一样,浪费了时间,也浪费了原材料。(咱们烘焙原材料不便宜呀)
所以说,咱们要根据需求去购买,烘焙本来就是一个烧钱的行业,如果有好好发展的打算,那么不妨开始的投入大一点,以后更省心。
希望这篇文章能够给你带来帮助,如果有什么烘焙方面的问题也可以评论或者是私信我,尽可能帮你一一解答。
热爱烘焙,享受生活,这里是哈尼烘焙~
原文标题:家里的电烤箱简直气死我了 自己在家想做烘焙,烤箱有建议的吗
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