核桃油每日摄入量 食用油摄入量每人每天多少合适

食用油摄入量每人每天多少合适？

《中国居民膳食指南（2016）》推荐每日成年人食用油摄入量为25~30克。

中国已成为世界第一大食用植物油消费国。据统计，2017年人均消费量达24千克，每日人均消费量为42克。食用油是“好东西”，可以为居民提供人体必需的脂肪酸和能量、矿物质及脂溶性维生素等，还可以改善菜肴风味，提高食欲。但“过油不及”，油虽好，吃多却会增加罹患慢性病的风险。

食用油消费过量，脂肪摄入不合理已经成为我国居民肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、心脑血管疾病等慢性疾病多发的重要原因之一。因此，慢性病人群科学消费食用油的首要原则是控量。

扩展资料：

核桃油中ω-3系列脂肪酸与ω-6系列脂肪酸配比最佳，含量分别为14.3%和55.4%。亚麻酸具有预防心梗和心脑血管病变、降血脂、降血压、促进胰岛素分泌、防治白内障、抗癌等功能。

核桃油中的多酚和黄酮类物质能降低血脂、降低胆固醇和血糖水平、高血压、心脏病、肾衰竭，还具有较强的抗氧化功能，防止高血压造成的动脉损伤，防止动脉硬化及动脉硬化并发症。因此非常适合慢性病人群食用。