世界上最治愈的东西,莫过于真正的美食,而不是“心灵鸡汤”。其次是我写的文字,我的本篇千字文,会教会你如何做好『香菇炖鸡汤』。
百无一用是书生,一看就会是美食,倘若看了还不会,算是废了…没救了…
而人世间,唯有爱与美食不可双双辜负,因为爱已经辜负的太多了,美食却不能再辜负了。
喜不喜欢喝这鸡汤,我不敢跟你保证,为啥?
——因为每个人的口味不同,就算是山珍海味也会有人说不好吃。咱们从这道汤『可以美颜、补气血、提高人体免疫力』来分析,它到底适不适合你的需求喜好与口味。
——好喝的香菇炖鸡汤,水的比例大约是淹没鸡肉食指小半指,水不能太少,中途加水会失去了营养,水也不能太多,味道会偏淡。
——还有必须选用新鲜食材,在配以最简单的炖法。使其充分发挥食材天生的本性,才能原汁原味。什么称赞都不用说,所有食材的精华,全部都在汤里。
=====》香菇,认识一下
『香菇』,民间称其为“山珍之首”。
——黝黑的锅盖头,散发出自命不凡的清香,高蛋白,低脂肪,是它的特性。吃它,能持续增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长速度;含有六大酶类的40多种酶元素,可以纠正人体酶的缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。
『香菇』,美食美佳称其为“菇中女皇”陛下
——用香菇和鸡一起熬汤,可以说是天生的熬汤主角。香菇中的有效成分溶解在汤内,可提高人体吸收率。炖好的鸡汤,看似油珠浮面,实则鲜而不腻,香而味浓,食而养生。
——很多人觉得焯水会让鸡肉不鲜,其实我认为焯水这一个步骤还是很有必要的,只要是肉类都需要焯水,除了鱼肉。
——鸡肉本身营养价值颇高,和香菇搭配,可谓双效合一,更加益处多多。如果你很怕鸡汤里的油气泡,可以把煮好的鸡汤盛入小碗里放凉,等待油脂凝固后倒掉,再加热就可以喝了。
香菇炖鸡汤特点:菌香菇滑,汤鲜肉嫩,营养均衡,养生养身,首选之一
一、食材准备
二、食材选择
三、食材处理
四、炖汤步骤
五、炖汤小技巧
原文标题:墨鱼香菇炖鸡的禁忌 公鸡香菇墨鱼汤做法
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