准备材料:鲜山楂250g-500g、冰糖100-200g制作步骤:1、买新鲜的山楂。2、用水果小刀和小叉子去掉山楂的籽和上下果蒂。3、把收拾好的山楂上锅蒸,水先烧开,放上山楂后,大火蒸一分半钟,也就是90秒,千万不要多了,山楂很容易蒸烂了。4、用沸水消毒罐子。5、将蒸好的山楂放入用沸水煮过的罐子里,不要太满。6、熬制冰糖水,冰糖的量,看自己的喜好,个人建议,多放冰糖,因为山楂真的很酸。7、把煮开的冰糖水倒入山楂里,封口,放置1-2天就可以吃。8、成品图。
主料
山楂 (适量) 冰糖 (适量) 水(适量)
1. 准备一些新鲜的山楂,用工具挖去两头的蒂。
2. 放冰糖, 放很多冰糖,如若不爱吃甜的,可以少放。按个人口味添加。
3. 倒入清水, 没过山楂即可。大火烧开,转小火慢慢煮。
4. 煮开后需要搅拌,免得糊锅, 顺便撇去浮沫,煮至山楂变软,糖水略微变稠即可出锅。
5. 今天煮了两瓶,瓶子是以前吃罐头留下的,废物利用。
小窍门:
冷却之后更好吃。山楂对身体很好哦。自家做的糖水罐头没有任何添加剂 请放心食用。
原文标题:腌制冰糖山楂为什么会起泡 冰糖山楂的腌制做法
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