超市买的半只烤鸭 街边三十元一只的烤鸭和高档烤鸭餐厅里的烤鸭在本质上有差别吗

街边三十元一只的烤鸭和高档烤鸭餐厅里的烤鸭在本质上有差别吗？

正宗的北京烤鸭，烤出来的净重应该是2000克左右。半只1000克左右，用刀片成片的肉也就是750克左右。

为什么路边烤鸭比活鸭还便宜？吃完危害健康吗？