制作冰淇淋的的原料 冰淇淋是用什么原料做的

冰淇淋是用什么原料做的？

冰淇淋（ice cream），是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。

自己做冰淇淋用什么原料？

教大家自制一款做法简单，奶香浓郁，冰凉爽滑，美味又健康的冰淇凌。学会了，炎热的夏天就可以尝到自己自制的美味冰淇凌啦。

材料：纯牛奶50克，鸡蛋黄2个，淡奶油200克，白糖50克。

做法：1，蛋黄放入盆中，加入白糖，柠檬汁几滴，用打蛋器打成微微发白即可。（也可以用电动打器打）

2，将牛奶倒入锅里，小火慢慢加热至冒泡即可关火。

3，趁热，将牛奶慢慢倒入蛋黄液中，一边倒一边快速搅拌均匀。

4，再将蛋奶液倒回锅里，小火慢慢加热，一边加热一边搅拌，煮至微微烧开即可关火，掠凉。

5，淡奶油倒入一个无油无水的盆中，用电动打蛋器打发，打发至九成发，即提起来打蛋器出现尖尖角，并且不掉落即可。

6，待蛋奶液完全凉透后，将打发好的奶油分三次倒入蛋奶液中搅拌均匀。（这时候还可以加入自己喜欢的巧克力，葡萄干，蔓越莓等拌均匀）

7，倒入模具中（九分满）或干净的盒子中，密封好，放入冰箱冷冻5个小时以上即可。

冰凉爽滑的奶油冰淇凌就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！