炖狗肉放什么香料吃起来才美味呢？
作为爱狗人士，壹周君此生其实并没怎么吃过狗肉。
但今天聊起“炖狗肉”的话题，主要是从学术专业来探讨美食相通的做法是否都有效。
在壹周君的认知中，狗肉跟羊肉差不多，算得上大冬天暖身神器。
要想把炖狗肉的美味发挥得淋漓尽致，提升狗肉的鲜香，还是需要下一定的功夫的。
想要炖狗肉更加美味，当然需要选择上等的狗肉。有人说选狗肉的品质，应该和皮色联系起来，比如看“一黑，二黄，三花，四白”，但笃信科学的我，觉得其实并没有什么科学根据。
狗肉的做法很多，一般适合于烧、炖、煮、煨、焖等长时间加热的烹调方法。长时间的烹调更能让狗肉的香气扑鼻，让狗肉的营养价值发挥得更加充分。
最简单的做法大概就可以向羊肉、牛肉火锅看齐，加入八角、小茴香、桂皮、草果、生姜和盐各适量，在锅内炖熟，食肉喝汤。
如果想让肉汤味道层次更多一点，肉味更浓郁一些，倒是可以考虑加上干覆盆子、陈皮、巴戟天，再加上姜、料酒、酱油、盐、植物油等。
另外，狗肉也可以用烟熏、腌腊的方法把狗肉制成半成品。
也有一种做法，壹周君估摸的是“清淡简约版”，做法是将狗肉加上黑豆煲煮，加上适量的姜、盐、五香粉、白糖。
将狗肉与调料一起放入锅内，并加水共煮，炖熟食用。
炖狗肉要放哪些配料？
你好，我是【再走一步】，很高兴为你解答。炖狗肉的制作材料:主料:狗肉250克辅料:覆盆子(干)15克，陈皮6克，巴戟天15克，调料:姜15克，料酒10克，酱油10克，味精1克，盐3克，植物油25克炖狗肉的做法:1. 先将狗肉洗净，切块备用2. 在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿3. 放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂4. 加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。食物相克陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用不宜与温热香燥药同用。更多专业的科普知识，欢迎关注我。如果喜欢我的回答，也请给我赞或转发，你们的鼓励，是支持我写下去的动力，谢谢大家。