雀巢淡奶油打到起泡就打不发了，垫了冰打也打不发

雀巢淡奶油打到起泡就打不发了，垫了冰打也打不发？

雀巢淡奶油本来就是不容易起泡的 下次买安佳的吧 要高速打，打2分钟，停一分钟，让高速运转的淡奶油降温，也让电动打蛋器的机头降温（特别是夏天），经过这个停顿的过程，你会发现淡奶油会稠很多，如此3次，就可以打发得很不错了 如果你现在是手打 就放弃吧 放冰箱里一晚上 明天再试 如果嫌麻烦就用来做冰淇淋吃也行 是第一次打吗 嘿嘿 我是试了第三次才成功的

求助，雀巢淡奶油打不发怎么办？

雀巢需要冷藏24小时后方能打发，最好垫冰水打，打蛋器开低速，高了会油水分离。

雀巢奶油打不发怎么办？

奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。

轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃，容量在搅拌缸的10％-25 ％(将产品打发至搅拌球的球径最大处）