饼干怎么做？
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
饼干的做法并不复杂，下面介绍一个牛奶饼干的做法：
用料：低筋面粉180克、黄油60克、糖粉或细砂糖50克、奶粉40克、鸡蛋一个。
一、黄油室温软化，加糖粉打发至蓬松，颜色变浅。
二、加入打散的鸡蛋，搅拌均匀后筛入低筋面粉及奶粉，揉成面团。
三、把面团分成大小相同的小剂子或擀成3mm厚的面片。
四、小剂子搓成园型压扁或把面皮切成小方块，用叉子压上条纹或叉上小孔。
五、把饼干胚放铺好油纸的烤盘中。
六、烤箱预热，160℃，烤十五分钟左右，后期要注意观察，不要烤过了。
自己在家做了蛋糕，饼干，怎么感觉没有外面卖的好吃？是不是应该出去学习下呢？
要是自己家庭做的，比外面卖的好吃，你可以大规模发展，开作坊办厂了。外面卖的都是经过配方搭配，口味宜人，营养准衡，储藏科学加工出来的。自己能做出来，就很好了。不过会越做越好的。
在家自己做饼干需要什么材料？
材料鸡蛋2个，细沙糖80克（根据自己情况酌情添加），盐1/2小匙，融化的奶油50克，面粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙做法1.所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团（要一种材料拌匀了，才可加第二种）。2.在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，再撒一层面粉在面团上。3.用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟。4.用饼干模（其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替）印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入。5.烤箱预热160度烤约20分钟。