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怎样泡酸菜食材 自己想泡酸菜怎么做酸水泡啊

时间:2024-03-28 23:23:53 阅读:20726

怎样泡酸菜食材 自己想泡酸菜怎么做酸水泡啊?

自己想泡酸菜怎么做酸水泡啊?

食材准备:圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个辅料准备:白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片注:1、熬好的泡菜水不要太烫的倒入菜中,会把菜烫软,凉至温水最合适2、用食盐淹制一下会使菜更爽口,喜欢辣的朋友可以把辣椒切开或用干辣椒3、此菜酸淡,喜欢吃更甜或更酸的朋友适当增加份量4、泡菜水不需要熬太多,只够泡过菜面即可步骤——1、熬制泡菜水,先在锅中放入干辣椒,香叶,姜片,白胡椒粒,盐,倒入没过材料的清水。2、大火煮沸,煮到泡菜水液体发黄,关火捞出香叶,白胡椒粒,晾凉备用。3、圆白菜只留菜心部分,用手撕成片。在沸水中烫一下即可捞出。4、胡萝卜切成斜片,也是在沸水中烫一下就捞出。5、在泡菜瓶中倒入泡菜水,加入350克白糖6、倒入醋。7、搅拌均匀,这样泡菜汁就调配好。(如果不搅拌,方才放入的糖就会沉在下面,这样的泡菜味道会不均匀)8、一层圆白菜,一层胡萝卜整齐码入,要记得用手压瓷实。9、放凉后再放入冰箱泡2到4小时即可,如果想更入味可放冰箱泡一晚10、成品。

酸菜泡肉做法?

准备食材。

步骤2

泡酸菜炒肉_的做法步骤:2

肉切长片,我所用到的泡酸菜为白菜、萝卜缨、胡萝卜、豇豆,将食材分别切好,将葱切小段。

步骤3

泡酸菜炒肉_的做法步骤:3

炒锅烧热,放入金龙鱼调和油。

步骤4

泡酸菜炒肉_的做法步骤:4

放入切好的肉片。

步骤5

泡酸菜炒肉_的做法步骤:5

翻炒至肉片变白断生,加入葱段和泡辣椒。

步骤6

泡酸菜炒肉_的做法步骤:6

加入少许酱油和十三香,放入白糖调味。、,将锅内泡辣椒炒出香味。

步骤7

泡酸菜炒肉_的做法步骤:7

放入所有的泡菜翻炒。

步骤8

泡酸菜炒肉_的做法步骤:8

可以加一点水煮一下,释放泡菜里面的盐分,而后根据需要放入适量的食盐,放入味精调味,即可出锅食用。

原文标题:怎样泡酸菜食材 自己想泡酸菜怎么做酸水泡啊

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