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烧羊肉能不能放冰糖 冰糖红烧羊肉的做法

时间:2024-03-29 07:25:01 阅读:59084

烧羊肉能不能放冰糖 冰糖红烧羊肉的做法?

冰糖红烧羊肉的做法?

你好,很高兴为你解答!

羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、虚寒、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、病后身体虚状有治疗和补益效果,最适宜冬季食用,深受人们喜爱。

准备羊肉1000克,胡萝卜一条

干辣椒适量,生姜,桂皮,大蒜,青红辣椒,香菜

盐,老抽,生抽,鸡精,料酒

羊肉切小块,胡萝卜切滚刀块,干辣椒切断,生姜切片,大蒜切沫,青红辣椒切丝,香菜切段备用

先把羊肉洗净放入锅内大火烧开水,变色后捞出,过了凉水再清洗一次

锅内热锅放少量油,放入干辣椒段,生姜片,蒜头沫翻炒几下煸香倒入羊肉和桂皮,继续翻炒出油后放入胡萝卜,倒上料酒,加水闷一下,最后调味之后中火闷30分钟左右,加入青红辣椒再闷两分钟就可以出锅,盘中放上香菜段,色香味俱全。

这道闷羊肉,色泽红亮,口感鲜香,吃一块,相当满足!

红烧羊肉为什么要放冰糖?

起锅烧油,油热放入冰糖炒出糖色,然后加入羊肉,翻炒变色,加盐料酒生抽老抽醋,翻炒一会加生姜蒜沫干辣椒炒香,加水煮一个小时

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